外科醫師的挑戰之一，就是如何在侵入性手術之後讓病患得以順利休養身體。目前的科技可以選擇用釘針或縫線的方式固定手術的創口，但兩種方式都還是會留下縫隙，影響復原速度。因此美國麻州有兩位研究者發明了特殊黏膠，真的可以黏補「破碎的心」。

絕對不要做義大利麵。除非我們有能力依循義式傳統做法並發展出自己特色，我們才有信心推出。絕對不做義大利麵嗎？那可不一定，但能肯定的是，不管是什麼食物還是態度，只要我們誠意十足，客人必定能感受到。

政治的隱喻往往是在生活中成形的，或像是實驗心理學家布萊絲可的比喻──隱喻像個私生子，不好不認，也不好認──隱喻藏在生活縫隙，直到被你願意指認而出。比如臺灣1915年就有無花果的種植距離多次移植與產業化，構造出文學中的無花果，有其時空的特殊性。

每個人都想要爬上事業的高峰，不管山再高，定的目標總是比山還要高，成功攻頂的又有多少人？往往自己站在群峰中，又看著遠方的更高峰，說是事業心的動力，不如說是「創業人的本性，總是暴露出狼的征服野性」。

當你沖煮一杯「拉米妮塔」的時候，你會仔細精準地把水溫調至90°C，不讓過高或過低的注水溫度把這支知名的中烘焙精品豆表現得過酸或是過厚。你不是要刻意遵守店裡沖煮標準，是因為真的想要沖一杯完美的咖啡得到客人和自己的讚賞。

目前臺灣相當常見的一種誤解是，將祖籍潮州或信仰三山國王的人當成客家人。如果他們不會說客家話，就說他們忘了客家話。很多時候，這種看法是冤枉他們。許多祖籍潮州或信仰三山國王的人，他們的父系祖先本來就是福佬人呢！

汪達是美國非裔生態女性主義的詩人，但這首詩不知為何除了提到台灣製的風扇外，整體的氛圍也有種凝重的台味，也許是提起老舊風扇或是工業用扇會發出的嘈雜聲吧，或許是壯陽或是健康食品的廣播廣告與台灣並無二致。長年在洛杉磯的汪達察覺到的台灣氣息，突然使台灣在美國詩歌中浮現。

名廚傑米奧利佛是15分鐘上菜，我家老爺同樣可以在30分鐘內煎、煮、炒、炸同時出四個菜，這是只有家庭主婦才能辦到的事，對他來說卻是輕而易舉。我認為做料理的最高境界，就是創造食材的搭配，變化新的作法，在這方面我總是拘泥於食譜，常常開著冰箱發呆，深感挫折。

射手女兒一定要運用智慧，才能解決這個長期困擾自己的問題。必須了解媽媽真正堅持、介意的「點」到底在哪？真的只是因為大家都這麼做嗎？還是有別的擔心？從那個部分下手，讓傳統、細心又敏感的處女媽能夠對自己放心。換句話說，就是要從此改變自己了。

適地適種，草生栽培，是黑基栽種茂谷柑的秘密，東勢石壁坑土地與氣候，洽因為濕氣水分足，溫差大，讓茂谷柑的果肉甘甜美味。有著江湖特質的黑基，只要信任，他一定「阿沙力」請你嘗遍果園中各種茂谷柑。

對夥伴的訓練簡報裡，我從書上摘錄了這麼一句話：「服務業，就是給人幸福的行業。」這個定義絕對沒錯，但是，自己不開心，不感覺到幸福時，你的客人怎麼感受到幸福呢？

停下來，在空白的時間思考。在經驗裡找尋答案，別無謂追尋。訊息不一定全然正確，關鍵在於了解事物的本質，並且順勢而行！滿溢的生態，有所成後，又是空白的時候。

1494 年，西班牙與葡萄牙在教皇的仲裁之下，協議以通過佛得角以西 300 里格（約 1770 公里）的經線瓜分新世界。在這條經線以東，屬於葡萄牙的地盤；以西，屬於西班牙的地盤。一開始，西班牙人大概以為整個美洲都是他們的吧。想不到，後來葡萄牙人意外發現巴西位於教皇子午線以東，因此也在美洲分到一杯羹。

作者有膽將網際網路「力求開放」的基本教義視為暴政，指出應當要限制人們接觸某些資訊──這在網路世界裡可算是僅次於謀殺的罪惡。他描述「透明化」也只是一種意識型態，並提醒我們沒有任何一種人際關係，可以自外於諷刺、秘密甚至謊言而獨立生存。

若你把她放在一個遊戲噴水區中，地面上佈滿著隨時會噴出水柱的小孔，她會追趕著水柱，刻意衝向它、穿越它，儘管浸水的眼睛必定有些不適，但她會撥去沾滿臉的水滴，露出她燦爛的笑容似乎說著好玩，再回去找水柱，還要再來一次。可愛之外，她還有一種令人羨慕的勇敢。

每家店的作法會有一些小小不同，最重要的是塗抹在吐司上的醬，是選用兩三種起司和奶油、麵粉、牛奶一起煮成的白醬。Croque的意思就是「脆」，剛出爐時吐司表面鼓起酥酥脆脆的泡泡，結合吐司中間的火腿和融化的起司內餡，如此平實的食材，竟滿足了豐富的口慾。其實這是一道自己在家做也毫不會遜色於巴黎咖啡館的料理，只要買對起司，調好白醬即可。

在此案例中：這位雙魚男就是一廂情願在自己的想像愛情世界中，再加上金牛女稍微遲疑過，沒有在第一時間拒絕雙魚男；就此種下雙魚男開始無盡的想像愛情。這是金牛女無法理解的，雙魚男根本沒有覺得被金牛女拒絕，而且還可能會認為金牛女是個工作認真的好女孩，腦海中有更多的畫面了。

在臺灣，我們把碳酸飲料稱為汽水。不過在美國，碳酸飲料有三種主要的說法。而且，不同說法還有明顯的地理分布。大致上，北方人說「Pop」，南方人說「Coke」，新英格蘭、加州、聖路易周遭則流行「Soda」。

訊息在彈指間不斷播放，大多都出自於善意，豈非善哉？只要在興起念頭的瞬間，將訊息分享出去傳至他人，無論你是沈默或回應，都沒有以往那般尷尬或不好意思。

虹吸式沖煮壺有種神奇的美感，底下是冒著火焰的加熱氣，葫蘆狀的下壺，細管擴至桶狀開口的上壺，下壺的水被加熱的高溫壓力推上去，完成上壺的咖啡粉萃取後，咖啡再緩緩流回至下壺，咖啡渣巧妙的留在中間的濾布上。直至一杯完好芬芳的咖啡端至手邊，其沖煮過程尤其透過沖煮者細心的觀察和控制，像極了一項魔術表演。

當人們在閱讀地圖的同時，心中務必要有所警覺：地圖並不完全等於真實的世界。我們的世界——地球，是三度空間的球體，並非平面。所以一旦世界被繪製成二度空間的地圖時，必然變形。所有地圖，包括人們因為習慣而覺得理所當然「正確」的地圖，都是被扭曲的世界。雖然地圖可以有無限多種表現方法，然而，卻沒有任何一種能夠完美地記載世界。

一個成功的派對中，蛋糕是不可缺少的主角，親手裝飾的杯子蛋糕，更能傳達出派對的視覺訊息。因為杯子蛋糕尺寸小，幾個杯子蛋糕組合在一起，加上不同的翻糖裝飾表現，就可以成為一個完美大裝置，令大人小孩都難忘。

多數人都喜歡集體而無意識地行動，一起行動、一起窺視、一起八卦、一起享樂、一起被騙，連黑心食品大家也一起吃，而我們身旁總有一群人，老是跟著別人一起圍觀這個社會；有沒有想到，當你們在「圍觀」別人的同時，也有人在一旁靜靜「微觀」著你們的所做所為。

草生栽培的缺點是什麼？他說就會引來老鼠在果樹當中偷吃，但是有老鼠，就會有蛇，在樹旁就會發現蛇脫皮遺留的痕跡。有了蛇就會有鷹類，結果開啟了自然環境生態的重新循環，吳逸昌堅持下的草生栽培法，無意間也為暗山的整體生態環境保育貢獻了一份心力。

「幸好，我們生了兩個。」這樣的書名不怎麼有說服力，因為誰都知道生一個就已經累得半死了，何況生兩個。如果是，「噢No，早知道我們就不生兩個了。」也許聽起來合理許多。而我就是有兩個：哥哥六歲，妹妹三歲。而妹妹漸漸長大，開始有自己的獨立思想之後，他們兩個的衝突便從不間斷…

天蠍男人並不是好說服的族群，但對家人很OK。問題在於這個案例，因為是女主外男主內，比較讓天蠍爸爸難以放鬆，若今天男女地位相反，是雙魚媽媽沉迷股票，那或許還好談一點。

《代價不菲》鋪陳論點的方式較迂迴，但仍稱得上是一部佳作。作者卡爾．哈特博士是神經精神藥理學者，他結合自己的人生經驗和直截了當的事實，推翻大眾對於藥物使用和濫用的錯誤認知，尤其是毒品和黑人的關聯。

專注在自已的腳步，慢活在當下的景色，如此朦朧靜瑟的美境，伴隨鳥語花香聽見大自然的共鳴，直入我心，高高低低隨它而行，不急不徐前行，倘若步調快些，就趁機歇息一會，抬頭仰望四周，再繼續前行，山頭之頂，正等著眾人到來。

在他頭也沒回的背影上，我突然看到他剛出生的多麼稚嫩的臉，剛開始學步的雙腳，初次上學的嚎啕大哭...但他今天第一次不需要我的任何安慰和催促，就這麼自動自發地往該去的方向，頭也不回的「嗯」一聲像告訴我不再需要任何擔心地離開了我的保護。他好像有點長大了，這讓我反而不太習慣。

真的，閱讀在生活中宛如空氣一般地存在，我們看書、我們上網、我們看報、我們看雜誌、我們看電視；在路上行走，我們注意號誌，我們看著招牌廣告，我們盯著人看…，這些都是無意識的閱讀運動。

秋天是我最喜愛的季節，接下來一直到年底有感恩節、聖誕節、過年，在冷冷的天氣中，喝一杯蘋果肉桂花草茶，配一個蘋果焦糖杯子蛋糕，讓香濃焦糖和微酸的蘋果肉桂香氣在整個屋子裡，這就是屬於秋天的味道。

看著這片許願牆，我也順手拿一片空白的許願卡，寫上自己的新年希望。「祝自己和家人朋友快樂」，很單純的願望。然後我又寫上「變有錢」，很實際很合理的想法，但是在這我卻停住了...

籌備團體活動時，最棒的就是那些自願承擔工作的人，他們不只是撥出工作以外的休息時間來策畫活動的各式各樣細節，一切付出毫無回饋，期盼的只是大家難得有機會一同出遊，希望一路順暢，滿足大家的期待。他們心中總是存有這樣的想法：我們是「一」，不分你我。

人人都想趨吉避凶，為了基因上不相關的人冒生命風險，似乎是不科學的，若陷入危機的不是自己的父母、子女跟戀人，正常人似乎不應該有理由奮勇相救。但我們經常聽說諸如火車司機犧牲自己避免列車對撞、消防員不顧危險進入火場救難、或者素昧平生的路人拯救卡在平交道上的老太太之類的訊息，這些人究竟為何能抗拒自己求生本能的呼喚，如此無私奉獻？

在案例中處女座男受不了的應該是牡羊座女的「自我管理」出現問題了，處女座男是一個實事求是的人。每個人做好份內的事，那麼生活就可以輕鬆而不至有壓力，可當一方出現了「自我管理缺失」，處女座男就會比別人要多的焦慮產生，進而胡思亂想導致無法面對事實。

當客人的反應較為劇烈時，資淺的夥伴常常無法正確回應，甚至回過來質疑是否我們應該改變配方迎合客人想法。「如果把美式咖啡調淡了，那就不是我們自己了。如果我們不能成為自己，客人就沒有理由選擇我們。更何況客人喜歡的味道千百種，模仿或迎合都會讓我們失去自我，失去特色。」我一邊對夥伴這樣說，一邊再沖一杯確定味道沒有變化。

金桃阿媽也不過六十歲，一行人乾脆改叫她大姐，連續五年獲得縣農會與全國農會的棗子比賽金獎，今年農改場特別請她暫緩參賽，稍讓給其他人。她比著那張貼出來的紅榜說：「我真的很用心，種了十幾年，還是一樣到農改場與學校去上課，認真聽，用心種。」

美食與美酒是密不可分的，每當旅遊或出差到歐洲時，我一定抽空到旅館附近的小酒館坐坐吃點宵夜。尤其巴黎的小酒館裡擁有無拘無束的氣氛，聽著浪漫香頌和此起彼落的法文聊天聲，點一鍋白酒燴淡菜，再配一瓶白酒佐餐，最後用法國麵包沾著剩餘的湯汁把鍋底吃得乾乾淨淨。

來了一個戴口罩的歐巴桑，咻一聲就往廁所衝，然後邊用手壓下門把，邊用肩膀推門。門沒開，「唉呦？」歐巴桑發出疑惑的聲音，怎麼會開不了門？於是她更加大力的壓下門把，這回直接用肩膀撞門，「砰」的撞了一下門還是沒開。「唉呦？」歐巴桑萬萬沒想到，膀胱都已經滿了，門怎麼可能不開？歐巴桑感到太不可思議了，於是她反覆壓著門把，弄出咖啦咖啦的聲響。邊想著：這到底是什麼回事呢....？

媽媽的觀點是，從小耳濡目染這樣的環境，實在是無法信任男友未來會不會有樣學樣的劈腿，又說：「那你嫁過去到底要叫誰婆婆？婚禮上該向誰敬酒？」我回答說：「向真正的那位媽媽啊！」但媽媽無論如何都非常生氣。究竟是媽媽的觀念太保守？還是我想得太天真？難道真愛沒有辦法對抗家庭環境的問題嗎？

店裡的夥伴其實不怕忙碌，因為人手再不夠，客人再多，急促的工作內容至少讓時間是充實飽滿的；我請夥伴沖泡幾杯葉門摩卡馬它利給大夥兒，希望用它的強勁咖啡酸味，刺激一下店內的低迷氣氛。不料，我聞了聞這咖啡豆，發現香氣盡失，再抖一抖，看了看豆子狀況，果然因保存時間太久，早已過了品項的保鮮期限。

也許我們不是天生的布道者，但是最起碼可以不受他人左右守好本份，最重要的是先接受和自己過不去的事，用力握著執念不放未必就是獲得，適時地放開雙手，擁抱未知的未來，其實可以發現更多潛藏的空間。

當你在別人背後開一槍，中彈的人正為此槍而困擾時，有可能這子彈已轉彎，靜悄悄地射向了你的背後，就像莫比斯環，世間之事絕非單向運行，這循環快慢終究會回到原點，不是不報，只是時程未到。

廚房的顏色幾乎決定了風格。相同的格局，黑色的門板和白色的門板所造就的風格迥異。有幾種搭配是我個人的偏好：其一，奶油灰綠色櫥櫃，加上海鹽顏色花紋的大理石或杜邦可麗耐料理檯面，輔以銀色霧面金屬把手，陳列著白色餐具。上述搭配的靈感來自於瑪莎史都華的網站 ，我深深著迷於這套高雅的色調，像是走進了紐約曼哈頓中央公園旁某棟高級住宅內的廚房。

如果憑我現在的resume去應徵台灣前五百大公司的話，肯定毫無機會。儘管我的資歷豐富，短短十年內待過知名的鐘錶商、本土前幾名的飯店業、美商藥廠、大型瑞士貿易商、國際級的金融集團等等，如今在最新職業欄上又填上一個默默無名的咖啡館股東身分。這些對於稍有判斷力的人力資源部來說，高頻率的工作更換紀錄，不僅代表著穩定性不足、抗壓力不夠，而且絕對不是一個值得投資的人才。

之後，有一篇文章問世了：「捕蚊大師試用報告」。那是一個捕蚊燈之類的產品，我用後寫下心得。結果這篇心得一傳十十傳百，大家都說寫得很牛B。我後來拿它去參加「華文部落格大賞」，還入圍了複賽。當時就像年輕的徐若瑄放膽一脫，大家都要看。

黃駿騏是中興大學土壤碩士畢業，種植與土壤是他的本科拿手，當他七年前回家接手父親的果園時，卻也發現，經驗難以傳承，因為父親傳統的種植方式，沒有數據、沒有文字描繪，口傳的經驗，無法完整的敘述為何樹葉枯黃時要撒藥劑？

不該為了引起她注意約一堆朋友搞笑。約朋友是OK，可是目標是獅子女王的話，就必須在她身邊繞，而非在大夥面前表現。這會讓獅子女王覺得，不就是聚會場合，有個蠻會說笑的「人」嗎。

從這天起的每一天傍晚，就會看到她走進來，點著同樣的櫻桃鴨沙拉，從書架上取書，坐在同樣的角落位置。久而久之在這時刻裡，那片素牆和她的優雅彷彿就像已固定裱框的一張畫。而我們自那時就私下稱她為「沙拉小姐」。

我的經驗是，在創作時，幾乎沒有給自己太多的包袱和限制。盡量不受限於過往的經驗，憑著自己的直覺判斷，做為作品的基本要素。秉持「利他」為前題，透過對美學的敏銳，觀察創作對象的差異，製造出令人驚艷的成品！任何出其不意的靈感，隨著感覺走才是真實的「把握當下」。